ぶり刺身わさびおろしポン酢/脂がノリにのった腹身で作りたい！

まぐろと同様に、ぶりも部位によって脂ののりはいろいろだ。
まぐろでいえば大トロの腹側の刺身は、
おいしいけれど、あまりたくさんは食べられない。
そういうときは、こんな食べ方でさっぱりと食べる。

ぶり刺身わさびおろしポン酢

［作り方］
１　刺身用のぶりの柵は、３〜５ミリの薄めに切る。
２　大根おろしに、わさび、ポン酢しょうゆを混ぜ合わせる。
３　１のぶりで、２のわさびおろしポン酢を巻いて食べる。