ぶり刺身わさびおろしポン酢/脂がノリにのった腹身で作りたい!

ぶり

まぐろと同様に、ぶりも部位によって脂ののりはいろいろだ。
まぐろでいえば大トロの腹側の刺身は、
おいしいけれど、あまりたくさんは食べられない。
そういうときは、こんな食べ方でさっぱりと食べる。

ぶり刺身わさびおろしポン酢

[作り方]
1 刺身用のぶりの柵は、3〜5ミリの薄めに切る。
2 大根おろしに、わさび、ポン酢しょうゆを混ぜ合わせる。
3 1のぶりで、2のわさびおろしポン酢を巻いて食べる。

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